Como cocinamos el pargo al horno

Mucha gente tiene miedo de asar pescado en el horno porque temen que se quede crudo o seco. En realidad, asar pescado o pargo a la parrilla es una tarea muy fácil, ahora te lo cuento. hoy os recomiendo la lubina sobre cama de patatas, la receta más fácil de hacer con cualquier otro pescado.

Además de la lubina, el pargo, el bacalao o la dorada, que son los pescados más consumidos en nuestra casa, existen unos deliciosos pescados que se pueden asar al horno.

Uno de mis pescados favoritos es nuestra platija andaluza. Este pescado es fácil de encontrar y poco a poco está apareciendo en los mercados de toda España.

Lo mismo ocurre con el pargo, el oretto y otros deliciosos tipos. Para cocinar el pescado entero, sin abrirlo ni cortarlo, el pescadero lo limpia antes de que pueda cocerse en el horno.

Antes de cocinar, pele y corte las papas en rodajas de aproximadamente media pulgada. Cuando esté listo para cocinar, extienda las papas en la parrilla, cubriéndolas lo más posible sin dejar que se peguen demasiado.

Espolvorea con sal y un poco de aceite de oliva como se muestra.

Como hornear el pargo de manera sencilla

Hornear a 190ºC o más durante al menos 15 minutos.

Luego ponemos el caldo sobre la base de las papas, que en lugar de encima de las papas hicimos nosotros. Si lo desea, puede agregar cebollas picadas, espolvorear sobre las papas y cocinar las papas mientras el pescado se dora.

Asa y fríe el pescado durante 20 minutos, 10 minutos por cada lado. Al igual que yo, probablemente lo volcarás y el pescado dejará una bonita piel en el colador o en el otro lado del plato usado para freír el pescado.

Ingredientes de pargo al horno para 4 personas

• 50ml de aceite de oliva
• 20 gramos de sal
  
• 30ml de vino blanco
• 1 limón
• 1 pargo de 1 kg
• 4 papas
  
• 1 cebolla

Información principal de esta receta

• Tiempo total: 50 minutos
  
• Tamaño de la porción: 4
• Categoría: Plato principal
  
• Cocina: Española
  
• Calorías por ración (kcal): 408
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de preparación: 35 minutos

Esta es la receta para poder cocinar pargo al horno, espero que os haya gustado esta receta y hagáis este plato en vuestros hogares, esta para chuparse los dedos.